■

今日から新年度のスタートです。昨日で長年の間こちら加賀でお茶席の主菓子としては一番と言われて人気のありました福文さんがお店を閉められました。本当に残念です。最後のお願いとしてお作りいただいた春霞というお菓子です。また福文さんのご主人のような菓子職人の方が育ってくださいますこと願います。福文さん、長年美味しいお菓子をありがとうございます。